26 avril 2013

Idéale pour accompagner une salade, cette tarte aux échalotes et au fromage de chèvre devrait vous régaler.

Liste des courses

1 kilo d’échalotes

1 bûche entière de fromage de chèvre

100 grammes de beurre

Huile d’olive

Cassonade

Sel et poivre

Pâte à tarte

Marche à suivre

Coupez les échalotes et faites les mijoter doucement une vingtaine de minute dans un mélange d’huile d’olive et de beurre. Quand elles commencent à être cuites, ajouter la cassonade, le sel et le poivre. Mélangez l’ensemble et laissez-le reposer.

Découpez en rondelles la bûche de fromage de chèvre.

Préchauffez le four à une température de 180°C.
Étirez la pâte dans le moule à tarte. Versez-y les échalotes confites et disposez par-dessus les rondelles de fromage de chèvre.

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24 avril 2013

Je cuisine beaucoup et mon évier se bouche souvent à cause de mes activités de cuisine en elles-mêmes, mais également en raison de mes activités, moins agréables, de nettoyage de la vaisselle. Les graisses ont tendance à s’accumuler dans les canalisations si on ne les asperge pas régulièrement d’un produit corrosif ? Pour résoudre le problème tout en évitant de polluer l’environnement avec des détergents agressifs, j’ai décidé d’acheter un séparateur de graisse !

Si vous vous demandez ce que c’est, un séparateur de graisse fonctionne sur le principe de la décantation pour séparer les graisses et les huiles des eaux usées. Le séparateur de graisse rend ainsi l’eau usée beaucoup plus facile à traiter en station d’épuration. Aussi, il préserve les canalisations et évite qu’elles se colmatent.

Tous les restaurateurs sont obligés d’être équipés d’un séparateur de graisse ou bac à graisse. Cependant, il existe de nombreux modèles de séparateurs de graisse destinés aux personnes qui, comme moi, passent beaucoup de temps en cuisine et rejettent avec leurs eaux usées une grande quantité de sédiments légers.

 

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22 avril 2013

Le compost est issu de la fermentation d’objets organiques ou végétaux grâce à un taux d’humidité élevé et une aération optimisée.

Pour fabriquer votre propre compost, vous pouvez utiliser tous vos déchets organiques ménagers : fruits et légumes pourris, épluchures, coquilles d’œuf, coquilles de fruits secs, viande, poisson, thé, café, mouchoirs…etc. Cependant, le compost ne doit pas contenir plus de 25% d’un même déchet.

De plus, il ne doit pas contenir de plastiques, de métaux, ni aucune substance polluante.

Votre compost doit toujours être en contact avec le sol de votre jardin afin que les larves, insectes, champignons et bactéries altèrent les déchets, ils participent ainsi à l’amélioration de la qualité du compost.

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18 avril 2013

Le thé est ma boisson favorite. Je le bois froid en été, chaud en hiver. Mon préféré est le thé noir ou Earl Grey. Connus pour leurs bienfaits sur l’organisme, certains types de thés sont à consommer sans modération.


Le thé noir réduit le risque de caillots sanguins pouvant boucher les artères ainsi que celui de développer une maladie cardiaque.Le thé vert, à forte teneur en antioxydants, favorise le contrôle du poids. C’est un stimulant chargé en vitamine C et manganèse qui a également une action antiseptique. Agrémenté de citron, ses vertus anti-oxydantes sont encore augmentées.Le thé au thyma des effets anti-inflammatoires, cicatrisants, régénérants, tonifiants et antiseptiques. Il améliore la digestion, guérit la toux, la grippe ainsi que les bronchites.Au jasmin, le thé exerce ses bienfaits sur la digestion et l’expulsion des toxines articulaires. Aussi, il améliore la qualité du sommeil et il apaise les maux de tête.

Quant au gingembre, il améliore la circulation du sang dans le cerveau et réduit les troubles de la digestion.

Enfin, le thé rouge permet de combattre le stress, les problèmes cardiovasculaires et le vieillissement des cellules.

Toutefois, il convient de préciser que les effets bénéfiques du thé ne sont véritables que lorsque le thé lui-même l’est. Par exemple, un thé dont les feuilles sont de mauvaise qualité et aromatisées avec des parfums de synthèse n’aura pas les même vertus qu’un thé biologique.

 

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16 avril 2013

Après l’abondance de calcaire, voici venu le manque de pression !

L’eau de mon domicile est si insuffisamment pressurisée que je mets environ quinze minutes pour réussir à me rincer convenablement les cheveux après un shampoing. Je me suis rendue dans un magasin de bricolage afin de demander conseil à un vendeur qui m’a indiqué que la solution à mon problème était l’installation d’un groupe de surpression. Rapidement, il m’a expliqué comment fonctionnait cet appareil. Je vais vous relater les éléments principaux d’un groupe de surpression, au cas où vous ayez un problème similaire de manque de pression.

J’ai déjà acheté mon groupe de surpression, j’ai hâte qu’il me rende cette précieuse pression qui me manque. Le groupe de surpression comprend une pompe de surface, un réservoir à vessie et un contacteur manométrique qui se montent sur le réseau d’eau de ville pour mettre l’eau sous pression avant qu’elle soit envoyée dans les canalisations. La pompe de surface met l’eau sous pression, le réservoir la stocke et le contacteur manométrique interrompt l’activité de la pompe lorsque la pression est suffisante. En installant un groupe de surpression, je ne devrais plus avoir de problèmes de rinçage.

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13 avril 2013

Pour cette quatrième édition du vendredi de la recette du jardin, nous allons découvrir comment préparer des galettes à la courgette accompagnée de ricotta et de coriandre fraîche. 

Liste des courses

1 courgette

2 cuillères de ricotta

1 œuf

2 cuillères de chapelure

2 cuillères de son d’avoine

5 branches de coriandre fraiche

Huile

Sel et poivre

Marche à suivre

Lavez les courgettes, enlevez ses extrémités et râpez-là. Prenez un saladier et battez l’œuf avec le sel et le poivre. Ajoutez-y la ricotta, la courgette râpée, la chapelure, le son d’avoine et les feuilles de coriandre. Mettez le tout au réfrigérateur et laissez reposer 15 minutes.

Avec cette mixture, faîtes des petites boules. Faîtes chauffer de l’huile dans une poêle, aplatissez-y les boulettes afin d’en faire des galettes.

 

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11 avril 2013

L’eau devenant une ressource de plus en plus rare et chère, la tendance des jardins secs s’amplifie. Également, les jardins secs séduisent les amateurs de flore méditerranéenne implantée dans des paysages rocailleux. De plus, ils présentent l’avantage de rester jolis tout au long de l’année, même l’hiver.

 

 

Un jardin sec est constitué de plantes et d’arbres qui ne craignent pas la sécheresse. Lavande, thym, romarin, chêne, olivier… Ce jardin écologique a des airs de garrigue. Ne nécessitant pas d’être arrosé après que les plantes soient bien enracinées, le jardin sec s’épanouit dans les climats méditerranéens ou sur des sols très drainés, caillouteux, sablonneux ou rocheux.

 

Pour réaliser un jardin sec, il est conseillé de choisir des plantes touffues, compactes et proches du sol qui s’adapteront au climat et au sol régional. Si l’hiver est rigoureux, il faut s’assurer que les plantes et arbres choisis résistent au froid. Lorsque le choix des arbres et plantes qui décoreront votre jardin sec est arrêté, vient le moment de les planter. L’automne est la période la plus appropriée car il signe le début de l’humidité, les plantes et arbres vont pouvoir s’enraciner et se fortifier avant les chaleurs caniculaires de l’été. Si le sol n’est pas assez drainé, il ne faut pas hésiter à y ajouter du sable et des cailloux. Quant aux mauvaises herbes, leur prolifération peut être endiguée par la pose de gravier ou d’un autre élément minéral.

 

Enfin, le jardin sec convient parfaitement à ceux qui n’ont pas la main si verte ou qui n’ont pas de temps à consacrer à l’entretien.

 

 

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9 avril 2013

Alors que le soleil reparaît, je vais vous parler de pluie !

Je suppose que vous êtes au courant des préoccupations environnementales relatives à l’eau, celle-ci se fait de plus en plus rare, ce qui est très préoccupant. Déjà, si vous avez un jardin, il serait inconscient d’utiliser l’eau potable pour l’arroser alors que vous pouvez récupérer l’eau de pluie ; une cuve de récupération est un investissement vite rentabilisé !

Pour arroser mon jardin, j’utilise l’eau de pluie stockée dans ma cuve de récupération. La mienne est hors-sol en polyéthylène, une cuve de récupération en béton était plus compliquée à installer et je n’en ai pas vraiment l’utilité puisque j’utilise l’eau de pluie seulement pour l’arrosage.

Je ne me souviens plus la contenance exacte de ma cuve de récupération mais elle me permet d’arroser chaque jour mes 200 m2 de pelouse. Souvent, les personnes que je reçois chez moi me demandent des conseils car ils sont intéressés par l’achat d’une cuve de récupération, ils ne voient pas bien la différence entre les différents modèles. Si vous vous posez aussi des questions quant à l’achat d’un récupérateur de pluie, je vous conseille cet article tiré d’un site spécialisé sur la filtration et la récupération de l’eau.

Pour les sceptiques, depuis que j’ai ma fosse ma consommation d’eau a diminué de 30% ! Si vous en avez les moyens, investissez pour préserver l’environnement !

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3 avril 2013

Les fleurs, comme tous les autres objets sensibles, sont empreintes de symboles et chargées de croyances irrationnelles quant aux messages qu’elles délivrent à celui qui les reçoit. Afin que vous puissiez réaliser des bouquets à l’esthétique évocatrice, découvrons la symbolique de quelques-unes des fleurs estivales les plus agréables à regarder.

Tout d’abord, le delphinium est le symbole de la nostalgie et de la tendresse. Pour signifier à quelqu’un qu’il vous manque, offrez-lui quelques pousses de delphinium. Dans sa version bleue, le dephinium se destine aux nouvelles mamans auxquelles on souhaite transmettre beaucoup d’amour.

Delphinium

Le symbole du romantisme est incontestablement le glaïeul. Pensé comme un aphrodisiaque à un moment donné de l’histoire, le glaïeul aurait le pouvoir d’envoûter ses destinataires et de les rendre amoureux. Il serait l’équivalent floral d’un philtre d’amour.

Glaïeul

L’apaganthes tire son nom du terme grec apagaô signifiant amour et d’anthos se traduisant par fleur. L’apaganthes est donc la fleur qui symbolise l’amour sous toutes ses formes, depuis des siècles.

Apaganthes

Quant à l’anthurium, cette fleur fougueuse exprime la passion amoureuse, surtout lorsqu’elle est de couleur rouge. De couleur blanche, elle évoque davantage un amour basé sur la discrétion et la prudence.

Anthurium

Emblématiques symboles de l’amour et du partage des sentiments, les roses se déclinent en plusieurs couleurs dont les messages sont bien connus de tous. La rose blanche évoque l’amour pur, la rose l’amour réservé, la rouge l’amour passionnel et la jaune l’amour infidèle. Attention à ne pas se tromper de couleur !

Une rose multicolore pour brouiller le message

Les hortensias sont reconnus pour leur exubérance vaniteuse et vantarde. Cependant, pour certains, ils expriment la reconnaissance éprouvée par le donateur envers le destinataire.

Hortensias

Enfin, le lumineux tournesol représente l’admiration, l’audace et l’exubérance. Il sert à exprimer la  fierté et l’adoration que l’on éprouve envers quelqu’un.

Tournesol

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31 mars 2013

Vous voulez éloigner de vos arbres et plantes les insectes sans nuire à l’environnement en utilisant d’affreux pesticides ? Les insectes vous énervent mais vous ne voulez pas utiliser de produits chimiques pour vous en débarrasser ? Je vais vous livrer ma recette d’insecticide bio qui a déjà fait ses preuves. Il peut s’utiliser à l’intérieur de votre maison comme à l’extérieur, il ne présente aucun danger pour l’homme ni pour les animaux, hormis les insectes bien entendu.

Pour fabriquer l’insecticide bio, vous aurez besoin d’un litre d’eau, de 10 à 20 ml de savon, de 10 à 30 ml d’huile à bébé, et de 10 à 20 ml de bicarbonate de soude.

Mélangez le tout. Cette solution liquide devrait diminuer le nombre d’insectes dans votre jardin. Vous pouvez la pulvériser dans la maison également. Il est conseillé d’appliquer l’insecticide naturel plutôt à l’aube et de laver les feuillages pulvérisés 15 minutes après l’application.

A noter : cet insecticide naturel est également efficace pour éliminer la rouille.

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